CEGE SECANO REALIZA CHARLA SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA APÍCOLA

Con la participación de funcionarios de INDAP de las Agencias de Área de Lolol y Marchigüe, y de apicultores de las empresas Cooperativa Matarredonda y Propomiel Ltda, el Centro de Gestión Empresarial Agrícola CEGE Secano de Marchigüe expuso el tema “Seguridad Alimentaria en la Industria Apícola”. Enfocado en la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). La actividad estuvo a cargo del gerente de CEGE Secano, Nilthon Salazar, y del profesional en gestión del mismo centro, Patricio Donoso.

Este trabajo se encuentra en el marco de un proyecto de asesoría técnica cofinanciado por INDAP y las seis empresas usuarias. La Gestión de Calidad es ejecutada por CEGE Secano, y actualmente se está trabajando de forma conjunta en la implementación de HACCP, conformando un equipo creado por socios de las empresas, un equipo técnico asesor y funcionarios de INDAP (Ejecutivo Integral del Área).

Se ha fijado como meta para este trabajo, que las empresas obtengan y comercialicen una miel totalmente inocua, insertándose y posicionándose competitivamente en los mercados. Cabe destacar que Cooperativa Matarredonda y Propomiel Ltda cuentan con sus salas de extracción de miel autorizadas por SAG, logrando que el producto de estas empresas a través de exportadoras llegue al mercado europeo.